Ortaggi e frutta di cinque colori: integrarli ogni giorno nella dieta equivale a stipulare un contratto di ferro. Con la nostra salute
di Mariateresa Truncellito
Quante volte ci capita di descriverci con un colore? Quasi sempre, la tinta corrisponde a un umore non proprio brillante: «Oggi sono nero», o a uno stato d’animo malevolo, «È giallo per l’indivia» o «verde di rabbia». Per fortuna, però, qualche volta riusciamo anche a «vedere rosa».
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di Mariateresa Truncellito
Prestare attenzione è un’attività che facciamo selettivamente e, spesso, a caso: ci capita di non vedere quello che abbiamo davanti agli occhi, di non sentire i suoni, di mangiare senza assaporare il gusto del cibo o di stringere mani senza sapere quali sentimenti si trasmettono. I nostri sensi sono l’unico mezzo che abbiamo per essere in contatto col mondo. «Ma per la maggior parte del tempo siamo specialisti del “fuori contatto”», avverte Jon Kabat-Zinn, medico statunitense, fondatore e direttore della Clinica per la riduzione dello stress dell’Università del Massachusetts. «Siamo sempre preoccupati, persi nei pensieri, ossessionati dal passato o dal futuro, consumati da progetti, aspettative, paure. E perdiamo il contatto con il momento presente».
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